تیغ جراحی ( تیغ بیستوری ) نوعی تیغ و یا چاقو است.این تیغ با طراحی خاص در انواع سایزهای مختلف و کیفیت های متنوع برای جراحی بدن،مورد استفاده قرار میگیرد.